Acide aminé Acide aminé Un acide aminé est une molécule organique possédant un squelette carboné et deux groupes fonctionnels : une amine (-NH2) et un acide carboxylique (-COOH). Les acides aminés sont les unités structurales de base des protéines. ...Wikipedia "Acide aminé"
L’acide aspartique (dont l' anion s'appelle aspartate) est l'un des 20 acides-α-aminés protéinogènes qui sont les constituants des protéines. Comme son nom l'indique, c'est l' acide carboxylique analogue de l' asparagine. Chez les mammifères, il est non- essentiel, et peut servir de neurotransmetteur excitant dans le cerveau. C'est un métabolite du cycle de l'urée, et il participe à la gluconéogénèse. ...Wikipedia "Acide aspartique"
La L-alanine est un des 20 acides aminés les plus courants. Elle est hydrophobe, possède un groupement méthyle latéral, et est le deuxième plus petit acide aminé parmi les 20 derrière la glycine. L'alanine est un acide aminé non essentiel et a été isolée dès 1879. On l'appelle également ( IUPAC) acide amino-2 propionique ...Wikipedia "Alanine"
(Arginine) Acide-α-aminé. ...Wikipedia "Arginine"
L'asparagine (ou acide asparagine-amino-succinique) est un acide α-aminé dérivé de l' acide aspartique. L'asparagine est l' amide (au niveau du radical) de l' acide aspartique. ...Wikipedia "Asparagine"
La L-canavanine est un acide aminé, présent dans des plantes (principalement des légumes et leurs semences). Sa structure chimique est assez complexe et définie comme suit : ...Wikipedia "Canavanine"
La créatine, [NH2-C(NH)-NCH2(COOH)-CH3], est un acide aminé naturel, présent principalement dans les fibres musculaires et le cerveau. Elle joue un rôle dans l'apport d'énergie aux cellules musculaires et dans la contraction musculaire. Le mot vient du grec kreas ( viande). ...Wikipedia "Créatine"
La cystéine est un acide-α-aminé naturel qui possède un groupement sulfhydryle ou thiol et qui est présent dans la plupart des protéines, bien que seulement en petites quantités. Sa présence dans des protéines est très importante, notamment parce qu'elle forme des ponts disulfure. Le groupement thiol est très fragile : il s'oxyde très facilement. Son oxydation conduit à la cystine]], qui consiste en deux molécules de cystéine unies par un pont disulfure. Une molécule d' eau (H2 O) est le produit secondaire de la création de chaque molécule de cystine. Un oxydant plus énergique peut oxyder la cystéine sur son soufre en donnant l'acide cystéique, à l'origine de la taurine (produit de décarboxylation, présent dans la bile sous forme de taurocholate). ...Wikipedia "Cystéine"
(Cystine) Catégorie:acide aminé catégorie:biochimie ...Wikipedia "Cystine"
L'EDTA est le sigle de l'acide éthylène-diamine-tétracétique. La formule chimique de cet acide aminopolycarboxylique est C10H16N2O2. ...Wikipedia "EDTA"
La glutamine (poids moléculaire : 146,15 g/ mole) est l'un des 20 acides aminés codés par le code génétique. Sa chaîne latérale est un amide ; on l'obtient en remplaçant la chaîne latérale hydroxyle de l' acide glutamique par une amine groupe fonctionnel. ...Wikipedia "Glutamine"
Cet article concerne l'acide aminé appelé glycine. Pour d'autres significations du mot, voir la page d'homonymie Glycine. ...Wikipedia "Glycine (acide aminé)"
L'histidine (His) est un des 20 acides aminés codés génétiquement dans l' ADN. D'un point de vue nutritionnel, l'histidine est considérée chez l'Homme comme un acide aminé essentiel. Sa chaîne latérale a un caractère basique et comporte un cycle imidazole. Ce noyau imidazole dispose d'un atome d' azote pouvant capter un proton, ce qui fait de l'histidine, contenue dans dans l' hémoglobine, une molécule tampon contribuant au maintien du pH sanguin. ...Wikipedia "Histidine"
L'homocystéine est un acide aminé soufré résultant du catabolisme de la méthionine ou de la cystathionine. Son augmentation résulte le plus souvent d'une carence en cobalamine ( vitamine B12) ou en acide folique (vitamine B9).
...Wikipedia "Homocystéine"
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L'hydroxyproline est un acide aminé dérivé de la proline, celle-ci étant alors hydroxylée. Elle fait donc comme cette dernière partie de la famille des acides aminés dérivés de la voie de biosynhtèse du glutamate. ...Wikipedia "Hydroxyproline"
(Isoleucine) Acide-α-aminé. ...Wikipedia "Isoleucine"
La leucine, acide aminé ramifié (indispensable), non polaire, homologue supérieur de la valine, est l'un des 20 acides aminés les plus courants sur la terre. Dont le nom en nomenclature systématique est Acide 2-amino-4-méthylpentanoïqie. Sa composition chimique est identique à celle de l' isoleucine, mais ses atomes sont arrangés de manière différente, ce qui lui donne des propriétés différentes. Du point de vue nutritionnel, la leucine est, chez les humains, un acide aminé essentiel. On la trouve en quantités notables dans le germe de blé (2170 mg), le thon (2170 mg), les arachides (2050 m, le saumon (1770 mg), le filet de boeuf (1700 mg), les pois chiches (1460 mg), le fromage blanc (caillé 1230 mg) et le riz (complet 690 mg). Selon un article publié par des chercheurs de l'INRA (Institut National de Recherche Agronomique) dans le Journal of Physiology de décembre 2005, l'adjonction de leucine dans l'alimentation des rats permettrait une régulation de la "balance azotée". Celle-ci s'altére au cours du vieillissement, entraînant un déséquilibre entre dégradation et fabrication des protéines musculaires, c'est l'origine de la perte de masse musculaire observée chez les personnes âgées. Il reste toutefois à démontrer que les résultats enregistrés avec des rats sont reproductibles avec l'espèce humaine avant d'envisager une supplémentation en leucine de l'alimentation des personnes âgées. ...Wikipedia "Leucine"
La L-lysine est un des 20 acides aminés les plus courants constituant les protéines. Elle possède une chaîne latérale basique avec une fonction amine NH2 et quatre groupements CH2 sur celle-ci. ...Wikipedia "Lysine"
La méthionine est un acide-α-aminé soufré, son atome de soufre participant à une fonction thioether (-S-CH3), non polaire. C'est un acide aminé essentiel. ...Wikipedia "Méthionine"
L' ornithine (acide 2,5-diaminopentanoïque) est un acide aminé. Cet acide aminé n'est pas codé par le code génétique dans l'ADN. À ce titre, il n'entre pas dans la composition des protéines. C'est l'un des produits de l'action de l' arginase sur la L- arginine pour former l' urée. Voyez l'article à propos du cycle de l'urée. ...Wikipedia "Ornithine"
La phénylalanine est un acide aminé dont est issue, notamment, la tyrosine. ...Wikipedia "Phénylalanine" shortopedia, there's no better way.
La phéomélanine (ou phaéomélanine) est un monomère issu de l' oxydation des acides aminés qui forment la mélanine : la tyrosine et la phénylalanine. ...Wikipedia "Phéomélanine"
La proline (poids moléculaire : 115,13 g/ mole) est l'un des 20 acides aminés codés par le code génétique. ...Wikipedia "Proline"
La sélénocystéine est un acide aminé rare, qui entre dans la constitution de certaines protéines ( glutathion peroxydase...) que l'on nomme sélénoprotéines. ...Wikipedia "Sélénocystéine"
La sérine est un acide-α-aminé en C3,homologue hydroxylé de l'alanine. ...Wikipedia "Sérine"
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