Aldéhyde Aldéhyde L'acroléine est une substance chimique de formule brute C3H4O aussi connue sous divers noms comme acraldéhyde, acrylaldéhyde, aldéhyde acrylique, propenal, acquinite, aqualin, aqualine, biocide, crolean, ethylène aldéhyde, magnacide, magnacide H, prop-2-en-1-al, 2-propène-1-one, slimicide ou prop-2-enal. ...Wikipedia "Acroléine"
Un aldéhyde est un composé organique dont l'un des atomes de carbone de la chaîne carbonée possède un groupement aldéhyde. Un aldéhyde contient donc la séquence : , ou R représente un atome d'hydrogène ou une chaîne carbonée. ...Wikipedia "Aldéhyde"
Le furfural est un composé chimique industriel qui est le dérivé de divers produits secondaires agricoles comme le maïs, le son d' avoine et de blé, et la sciure. Le nom furfural vient du mot latin furfur, qui signifie son, par référence à la source la plus courante. ...Wikipedia "Furfural"
La vanilline est une substance qui se développe naturellement dans les gousses de vanille lors de la préparation de celles-ci comme épice. Elle est parmi les composants multiples de l' arôme naturel de vanille, le plus important et le plus caractéristique. Chimiquement, la molécule est un aldéhyde aromatique, d'où ses autres appellations de vanillaldéhyde ou aldéhyde vanillique.
...Wikipedia "Vanilline"
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