Bière allemande Bière allemande La Altbier est une bière de fermentation haute brassée essentiellement dans la région de Düsseldorf en Allemagne. Titrant entre 4,5 et 5 % d'alcool et de couleur cuivre à brun, elle se caractérise par un goût combinant l'amer et le sucré. ...Wikipedia "Altbier"
Augustiner est une bière de Munich, dont la brasserie est la plus ancienne encore en fonctionnement, les moines de l'ordre des Augustins l'ayant fondée en 1328. ...Wikipedia "Augustiner"
La Berliner Weiße est une bière de fermentation haute brassée à Berlin ( Allemagne) et dans ses alentours. Très légère en alcool (2,5 à 3 %), de couleur jaune sombre et légèrement trouble, elle se caractérise par son acidité et sa forte teneur en gaz. ...Wikipedia "Berliner Weiße"
La Bitburger est une bière blonde allemande de fermentation basse ( pils) brassée à Bitburg depuis 1817. Leur célèbre slogan est "Bitte ein bit" ...Wikipedia "Bitburger"
La Bock ou Bockbier ou Starkbier est un type de bière de fermentation haute ou basse brassée essentiellement dans le sud de l' Allemagne (Bavière), mais originaire de Basse-Saxe. Les Bockbier peuvent être blondes ou brunes et se distinguent par un degré d'alcool élevé, à partir 6 % d'alcool. ...Wikipedia "Bock"
La Doppelbock est une bière de fermentation haute ou basse, forte en alcool et brassée essentiellement en Bavière dans le sud de l' Allemagne. Elle peut être blonde ou brune. ...Wikipedia "Doppelbock"
L'Erdinger est une bière blanche allemande. Elle est brassée en Bavière depuis 1886. ...Wikipedia "Erdinger"
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La Export ou Export Bier est une bière allemande de fermentation basse. Titrant environ 5 %, elle peut être brune ou blonde. ...Wikipedia "Export Bier"
La Franziskaner est une bière blanche brassée a Munich depuis 1363. Son nom vient du fait qu'elle était brasée a l'origine par des moines franciscains. Toutes les bières sont brassées selon la loi de pureté de 1516 ( Reinheitsgebot). ...Wikipedia "Franziskaner"
La Helles est une bière blonde allemande de fermentation basse brassée en Bavière. Elle titre entre 4,5 et 6 % d'alcool. ...Wikipedia "Helles"
La Kölsch est une bière allemande de fermentation haute brassée dans les environs de Cologne. De couleur dorée et comprenant en moyenne 4.8 % d'alcool, elle possède un goût légèrement fruité ainsi qu'une faible amertume. ...Wikipedia "Kölsch (bière)"
La Malzbier est une bière de fermentation haute titrant entre 0 et 0,5 % d'alcool. De couleur brune à noire, elle se distingue par son goût sucré. ...Wikipedia "Malzbier"
La Märzen ou Märzenbier (bière de mars) est une bière allemande de fermentation basse, au goût houblonné et et de couleur variable. ...Wikipedia "Märzen"
La Rauchbier est une bière de fermentation basse, dont le malt a été séché au feu de bois de hêtre. Cela lui apporte un goût fumé caractéristique. Cette bière douce est, depuis 1678, la spécialité de la brasserie Schlenkerla , à Bamberg, en Allemagne. ...Wikipedia "Rauchbier"
Le Reinheitsgebot, également connu sous le nom français de « décret sur la pureté de la bière », stipule les ingrédients autorisés dans le brassage d'une bière en Allemagne. Datant de 1516, il constitue l'un des plus vieux décrets alimentaires européens. ...Wikipedia "Reinheitsgebot"
La Schwarzbier est une bière brune de fermentation basse. Titrant entre 4,5 et 5 % et de couleur noire, elle possède un arôme intense. ...Wikipedia "Schwarzbier"
La Weizenbier est une bière blanche de fermentation haute, brassée essentiellement en Bavière dans le sud de l' Allemagne. Titrant entre 5 et 6 % d'alcool, la Weizenbier se distingue par un goût peu amer et une forte teneur en gaz. ...Wikipedia "Weizenbier"
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