Champignon (noms vernaculaires)

Les agarics, appelés aussi psalliotes (les mycologues s'entredéchirent depuis de longues années pour savoir lequel des deux termes est préférable), sont des champignons basidiomycètes du genre Agaricus, appartenant à la famille des agaricacées. Il en existe de très nombreuses espèces, presque toutes comestibles, dont la plus consommée est Agaricus bisporus, cultivé de façon industrielle sous le nom de champignon de Paris. Les espèces « sauvages » croissent de façon souvent abondante, dès les premières pluies de l'été, dans les prés et les taillis, parfois dans les bois clairs. ...Wikipedia "Agaric"

Les amanites sont des champignons appartenant à la division des Basidiomycètes, à l'ordre des Amanitales et à la famille des Amanitacées. Le genre Amanita comprend de nombreuses espèces, des plus toxiques aux plus savoureuses. ...Wikipedia "Amanite"

L'amanite citrine (Amanita citrina) est un champignon basidiomycète assez commun qui pousse dans les bois sur sol siliceux en été et automne. ...Wikipedia "Amanite citrine"

L'amanite épaisse ( amanita spissa) est un champignon dont le chapeau, brun terne à brun-gris peut atteindre 15 cm de diamètre, sa marge n'est pas striée, et il est parsemé de plaques grisâtres. ...Wikipedia "Amanite épaisse"

L'amanite fauve (Amanita fulva) est l'un des nombreux représentants du genre Amanita, qui appartient lui-même à la famille des amanitacées. Dans ce genre, on la classe dans le sous-genre Amanitopsis (absence d'anneau, marge du chapeau striée) et dans la section Amanitopsis (voile général membraneux, non friable, volve en sac, chapeau nu). Le représentant le plus connu de cette section est Amanita vaginata ( amanite vaginée, grisette), dont Amanita fulva a longtemps été considéré comme une variété. ...Wikipedia "Amanite fauve"

L'amanite panthère (amanita pantherina) est un champignon dont le chapeau (jusqu'à 10-12 cm) est brun parsemé de petits flocons blanc pur, la marge du chapeau est striée, les lames sont blanches libres et serrées. ...Wikipedia "Amanite panthère"

L'amanite phalloïde est un champignon de la famille des amanites. C'est un champignon mortel pour l'Homme. Il peut, par contre, être mangé par les limaces et les grenouilles (voir photo). ...Wikipedia "Amanite phalloïde"

L’ amanite rougissante, ou amanite vineuse, est un champignon avec un chapeau (4 a 20 cm), de couleur brun rosé, parsemé de petites verrues (provenant du voile) blanc cassé ou crème ochracé (qui peuvent être lavées par la pluie), avec des lames tachées de rose dont le pied subbulbeux est de couleur blanchâtre à brunâtre 6-22 x 1,5-3,5 cm). Elle a une chair blanche qui rougit dans les blessures et à la cassure. ...Wikipedia "Amanite rougissante"

L'amanite solitaire (Amanita strobiliformis) est l'un des nombreux représentants du genre Amanita, qui appartient lui-même à la famille des amanitacées. Dans ce genre, on la classe dans le sous-genre Lepidella (marge du chapeau non striée) et dans la section Lepidella (champignons généralement blancs, à volve non en sac et à marge appendiculée). ...Wikipedia "Amanite solitaire"

L'amanite tue-mouches ou fausse oronge est un champignon très commun , très beau, il est l'image d'Épinal des champignons dans les livres pour enfants. Son chapeau (jusqu'à 15-20cm) est rouge vif parsemé de flocons blancs, ses lames sont blanches, ainsi que son pied (jusqu'à 20-25cm) qui est bulbeux et ne possède pas de véritable volve, par contre son pied est orné d'un anneau large également blanc. ...Wikipedia "Amanite tue-mouches"

L'amanite vireuse (Amanita virosa) est un champignon entièrement blanc, le chapeau (jusqu'à 8-10 cm) est blanc souvent dissymétrique et de forme irrégulière. Les lames sont blanches, le pied élancé et pelucheux peut mesurer 10 à 15 cm de longueur pour 1,5 à 2 cm de diamètre. Le pied bulbeux est pourvu d'un anneau blanc membraneux et fragile donc souvent déchiré. À la base du pied se trouve la volve membraneuse, en forme de sac. L'amanite vireuse pousse en forêt de l'été à la fin de l'automne plutôt sous conifères, mais parfois aussi sous feuillus ( bouleaux). ...Wikipedia "Amanite vireuse"

L'Anthracnose de la luzerne (Colletotrichum trifolii) est un champignon qui s'attaque à la luzerne. ...Wikipedia "Anthracnose de la luzerne"

Les ascocorynes sarcoïdes sont des champignons saprophytes lignicoles ...Wikipedia "Ascocoryne sarcoïde"

Les bolets composent l'essentiel des bolétales, ordre de champignons basidiomycètes dans lesquels l'hyménophore (surface portant les cellules fertiles, ou hyménium) est séparable de la chair du chapeau. Chez les bolets, l'hyménophore est constitué de tubes soudés les uns aux autres et terminés par des pores. À maturité, ces tubes forment une sorte de foin semblable à celui des artichauts. Autrement dit (même si quelques champignons à pores ne sont pas des bolets), il suffit de regarder sous le chapeau pour reconnaître les bolets et les distinguer des champignons à lamelles. Aucun bolet n'est mortel, mais quelques-uns entraînent des troubles gastriques ou gastro-entériques plus ou moins graves selon les individus : c'est le cas en particulier de Boletus satanas, ou bolet Satan. C'est aussi parmi les bolets que se trouvent les champignons les plus recherchés, les cèpes. ...Wikipedia "Bolet"

(Bolet à pied rouge) * Régis Courtecuisse, Bernard Duhem: Guide des champignons de France et d'Europe (Delachaux & Niestlé, 1994-2000). ...Wikipedia "Bolet à pied rouge"

Le bolet bai (Xerocomus badius) est un champignon faisant partie du groupe des bolets. ...Wikipedia "Bolet bai"

Le bolet à chair jaune ou bolet chrysenteron est un champignon fort courant que l’on rencontre dans tous les bois. ...Wikipedia "Bolet chrysenteron"

Les bolets de l'espèce grevillei sont des champignons mycorrhiziens à chapeau généralement collant, brillant et sec dont l’ hyménium à tubes se sépare facilement de la chair du chapeau, avec un pied central assez mince. Ils ont un anneau ou une zone annulaire collante. ...Wikipedia "Bolet élégant"

wa:bolet baron ...Wikipedia "Bolet jonquille"

* Boletus rhodoxanthus, au chapeau brun-jaune et au pied maillé jusqu'à la base. ...Wikipedia "Bolet Satan"

On appelle communément cèpes des bolets appartenant au genre Boletus et à la section edules. Tous sont d'excellents comestibles, et se distinguent des autres bolets par leur chair très ferme, qui reste toujours blanche. ...Wikipedia "Cèpe"

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Le cèpe d’été est un champignon avec un chapeau bombé et velouté (5 à 20 cm), bien en chair de couleur brun fauve, ayant souvent quand il fait sec, des crevasses particulières présentant l’aspect d’une résille, avec des tubes au bout desquels il y a des pores qui brunissent en devenant plus vieux. ...Wikipedia "Cèpe d'été"

Le cèpe de Bordeaux est un champignon avec un beau chapeau rond affectant souvent la forme d'un bouchon de champagne lorsqu'il est jeune et puis il s'étale tout en restant épais, charnu et convexe (8 à 20 cm de diamètre), de couleur brun noisette à brun ochracé, souvent recouvert au début d'une pruine blanchâtre qui disparaît par la suite en laissant un bord ourlé de blanc. Lisse et sec lorsqu'il est petit, il devient gras et même un peu savonneux par temps humide. ...Wikipedia "Cèpe de Bordeaux"

La chanterelle (Cantharellus cibarius) est un champignon basidiomycète de la famille des Cantharellaceae. ...Wikipedia "Chanterelle"

La chanterelle en tube ( Cantharellus infudibuliformis) est un champignon basidiomycète de la famille des Cantharellaceae. ...Wikipedia "Chanterelle en tube" It's real shortopedia feeling!

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