Cuisine berbère Cuisine berbère Ahriche est un terme berbère qui signifie bâton. ...Wikipedia "Ahriche"
Baghrir est un terme berbère utilisé au Moyen Atlas qui désigne une ...Wikipedia "Baghrir"
Un Bouchiar est un terme berbère utilisé au moyen Atlas marocain désignant une galette fine sans levure servie chaude imbibée de beurre et de miel. ...Wikipedia "Bouchiar"
La cuisine berbère est une cuisine traditionnelle ancestrale qui a peu évolué au cours du temps. En général la cuisine berbère différe d'une region à l'autre vu la supeficie qu'il occupent(Afrique du Nord). Donc il n'est pas aisé de de parler d'une cuisine typiquement berbère. Une classification s'impose, afin de mettre en valeur les spécifités de chaque groupe berbère. Les Zayanes de Khénifra au Moyen Atlas ont une cuisine d'une simplicité remarquable mais savoureuse. Elle est basée essentiellement sur le blé, l' orge,le maïs, le beurre le miel la viande,et le gibier. ...Wikipedia "Cuisine berbère"
Le méchoui est un mouton ou un agneau entier rôti à la broche sur les braises d'un feu de bois. ...Wikipedia "Méchoui"
Le tahricht est un plat tipique de la cuisine berbère. Il est à base de tripes, ganglion, crépine, poumon, cœur tout cela enroulés avec les intestins sur un bâton de chêne puis est cuit dans la braise. ...Wikipedia "Tahricht"
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