Cuisine savoyarde Cuisine savoyarde Les crozets sont une variété de pâtes alimentaires spécifiques à la Savoie. Ce sont de petits morceaux de pâte alimentaire, aplatie au rouleau et coupée en carrés à l'aide d'un couteau-hachoir spécifique. ...Wikipedia "Crozets"
La cuisine savoyarde est une cuisine riche, à base de pommes de terres et de fromages savoyards, ou encore de saucisses (les fameux diots savoyards), et de petites pâtes carrées : les crozets. ...Wikipedia "Cuisine savoyarde"
Les diots sont des saucisses à cuire savoyardes. Il en existe de différentes variétés : pur porc, fumés, aux choux. ...Wikipedia "Diots"
La fondue est un plat à base de fromage originaire de Suisse. Différentes variantes existent en Savoie ainsi que dans le Jura français. ...Wikipedia "Fondue savoyarde"
Originaire du nord de l' Italie, la polenta (ou polente) se présente sous forme de galette ou de bouillie à base de farine de maïs. Elle est souvent consommée dans sa forme traditionnelle dans les festins de village du haut-pays niçois et en Savoie. L'emploi de farine de maïs n'est cependant pas une obligation : en Corse, la polenta (« pulenda ») est le plus souvent faite avec de la farine de châtaigne. ...Wikipedia "Polenta"
(Tartiflette) En fait, la recette a été inventée et lancée par le Syndicat interprofessionnel du reblochon, dans les années 1980, pour doper les ventes de ce fromage. Le succès a été au rendez-vous, et tous les Savoyards se la sont appropriée. ...Wikipedia "Tartiflette"
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