Fromage français

A filetta est un fromage artisanal corse, au lait cru de brebis. ...Wikipedia "A filetta"

L'abondance est un fromage français de la région Savoie, département de la Haute-Savoie. ...Wikipedia "Abondance (fromage)"

L’aiguille d’Orcières est un fromage français, fabriqué dans le pays du Champsaur. ...Wikipedia "Aiguille d'Orcières"

Fabriqué par une entreprise à Époisses en région bourguignonne, l'aisy cendré est un fromage français à base de lait de vache, à pâte molle, à croûte lavée, avec au moins 50 % de matière grasse, d'un poids moyen de 230 grammes, d'un diamètre de 110 mm et de 35 mm de haut. Sa pâte est dure avec un léger goût de fumé. Il est affiné pendant deux semaines avec frottage de la croûte. Il est ensuite roulé dans de la cendre de bois ce qui lui donne une couleur grisâtre. La production d'Aisy cendré était de 7 tonnes en 1991. Il bénéficie de la réputation et des techniques de fabrication de l'Époisses, bien que d'un aspect très différent. ...Wikipedia "Aisy cendré"

L’angelot est le nom original de plusieurs fromages fabriqués en Normandie tels que le Livarot, le Pont-l'Évêque et le Neufchâtel. ...Wikipedia "Angelot (Fromage)"

La Baguette laonnaise est un fromage. ...Wikipedia "Baguette laonnaise"

Le banon est un petit fromage français issu d'anciennes recettes des fermes des Alpes-de-Haute-Provence. Son nom vient d'un petit village adossé au plateau d'Albion entre Lure et Ventoux, dans les collines chères à Jean Giono. ...Wikipedia "Banon (fromage)"

Le Bargkass est un fromage français, originaire de la Lorraine. Il est fabriqué dans le village vosgien du Thillot. Sa pâte est pressée, non cuite et au lait cru de vache. La meule à un diamètre de 30 centimètres avec 6 centimètres d’épaisseur pour un poids variant de 7 à 8 kilogrammes environ. Pendant l'affinage qui dure deux mois, le fromage est brossé et retourné chaque semaine. Son taux de . ...Wikipedia "Bargkass"

Le beaufort est un fromage français produit en Savoie. Son aire de production s'étend aux vallées du Beaufortain, de la Tarentaise, de la Maurienne et à une partie du Val d'Arly. ...Wikipedia "Beaufort (fromage)"

Le Beaumont est un fromage français fabriquée en Savoie (Faucigny et Genevois), créé en 1881 par Jérémie Girod à Saint-Julien-en-Genevois. ...Wikipedia "Beaumont (fromage)"

Le Belle des champs est un fromage industriel au lait de vache disponible tout au long de l'année. Il est fabriqué dans le département français de l' Aisne depuis 1973. ...Wikipedia "Belle des champs"

Le Bergues est un fromage français fabriqué dans quelques fermes aux alentours de Bergues, à côté de Dunkerque dans le département du Nord. Le Bergues est un fromage dont le diamètre fait environ vingt centimètres, préparé avec du lait écrémé. C'est un fromage à pâte demi-dure ou molle. Durant sa maturation, qui dure trois semaines, à lieu dans des caves surélevées. On le lave à la bière tous les jours. Après trois semaines il est prêt à la dégustation, a un aspect crayeux et une forte odeur qui le caractérise. ...Wikipedia "Bergues (fromage)"

Le bethmale est un fromage français originaire des Pyrénées ariégeoises. Selon la légende du terroir, le Couserans, le premier bethmale, daterait de l'occupation des Maures, au . ...Wikipedia "Bethmale (fromage)"

* Bleu du Vercors ou Bleu de Sassenage, Dauphiné, AOC 1998 ...Wikipedia "Bleu (fromage)" shortopedia - Go in quickly.

Le bleu d'Auvergne est un fromage français de la région auvergnate bénéficiant d'une AOC depuis 1975. ...Wikipedia "Bleu d'Auvergne"

Le bleu de Bresse est un fromage français du Pays de la Bresse. C'est un bleu doux fait avec des laits riches qui donnent un fromage onctueux. ...Wikipedia "Bleu de Bresse"

Le bleu de Gex est un fromage français des plateaux du Haut-Jura, également appelé bleu de Septmoncel. Il bénéficie d'une AOC depuis 1977. C'est un bleu doux au goût. Le mot « Gex » est imprimé en relief sur la croûte. ...Wikipedia "Bleu de Gex"

Le bleu de Laqueuille est un fromage français fabriqué au lait des montagnes d' Auvergne et salé à l'ancienne. ...Wikipedia "Bleu de Laqueuille"

Le bleu des Causses est un fromage français de la région auvergnate, bénéficiant d'une AOC depuis 1975. C'est un véritable « roquefort au lait de vache » dont le caractère rustique provient de son affinage prolongé en caves naturelles. ...Wikipedia "Bleu des Causses"

Le bleu du Haut-Jura est un fromage. ...Wikipedia "Bleu du Haut-Jura"

Le bleu du Vercors-Sassenage (autrefois désigné sous les noms de bleu du Vercors ou bleu de Sassenage), est un fromage français de la région dauphinoise. Il bénéficie d'une AOC depuis 1998. ...Wikipedia "Bleu du Vercors-Sassenage"

Le bondard (également appelé bonde) est un fromage de production fermière ou artisanale. ...Wikipedia "Bondard"

Le bondon est un fromage originaire du Pays de Bray, en Normandie. ...Wikipedia "Bondon"

La Bouille est un fromage inventé à la fin du par Mme Dupuis à La Bouille en Seine-Maritime. ...Wikipedia "Bouille"

La Boule de Lille, également appelée mimolette, est un fromage consommé dans la région de Lille, dans le nord de la France. Il serait originaire de la région des Flandres ...Wikipedia "Boule de Lille"

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