Fruit de mer Fruit de mer (Calmar géant) == Images == ...Wikipedia "Calmar géant"
Le clam chowder est une soupe traditionnelle de la région américaine de la Nouvelle-Angleterre. Elle est à base de clams (ce sont des palourdes), de légumes et de fond de cuisson. ...Wikipedia "Clam chowder"
(Dendrobranchiata) Ce sous-ordre de décapodes a été créée par Charles Spence Bate (1819-1889) en 1888 et est lui-même divisé en deux super-familles : ...Wikipedia "Dendrobranchiata"
Le homard est un crustacé qui se sert surtout de ses antennes pour se repérer. ...Wikipedia "Homard"
Le terme huître recouvre un certain nombre de groupes de mollusques marins bivalves qui se développent pour la plupart en mer, ou dans des « claires (1) ». Elles ne vivent que dans de l'eau salée et se trouvent dans toutes les mers. ...Wikipedia "Huître"
Le lutefisk est une nourriture spécialité de Norvège, Suède, Minnesota et Wisconsin consommée surtout pendant les mois de novembre et décembre. ...Wikipedia "Lutefisk"
Le merlan (Merlangius merlangus) est un poisson vivant proche du fond (de 10 à 200 m) argenté de généralement 30 à 50 cm. ...Wikipedia "Merlan"
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La morue (ou cabillaud) est le nom commun pour le genre Gadus de poisson, dans la famille Gadidae qui se trouve dans les eaux froides. C'est une nourriture populaire surtout quand elle était abondante. ...Wikipedia "Morue"
La moule est un mollusque lamellibranche marin dont l' élevage s'appelle la mytiliculture. La moule est aussi un comestible très apprécié. ...Wikipedia "Moule (mollusque)"
La famille Pectinidae a été créée par Constantine Samuel Rafinesque (1783-1840) en 1815. ...Wikipedia "Pectinidae"
Le poulpe ou pieuvre est un céphalopode (ou poulpoïde) de la famille des octopodidés. Cet animal se caractérise par ses huit tentacules, équipés chacun de 240 ventouses, et sa relative intelligence, la seconde du monde aquatique après les dauphins. Son corps est entièrement mou hormis un bec comparable à celui du perroquet. Certaines espèces ne vivent que six mois. La pieuvre géante peut vivre cinq ans si elle ne se reproduit pas. ...Wikipedia "Pieuvre"
En japonais, sashimi (刺身) signifie « cru ». Ce terme désigne également un plat, composé simplement de tranches de poisson cru. La découpe du poisson pour en faire des sashimis (le plus courant reste le thon, mais de nombreux poissons sont utilisés) est complexe et demande un apprentissage. ...Wikipedia "Sashimi"
Les seiches constituent l' des Sepiida. Ce sont des mollusques marins ( céphalopodes) voisins du calamar, et longs d'une trentaine de centimètres. Ils possèdent un flotteur interne (l'os de seiche), une tête qui porte des bras courts munis de ventouses, ainsi que deux grands tentacules, et qui projettent un liquide noir, appelé sépia, lorsqu'ils sont attaqués. ...Wikipedia "Sepiida"
Le Sushi (寿司, parfois 鮨 ou 鮓, prononcez souchi) est un plat japonais. C'est, hors du Japon, un des plats emblématiques de la cuisine japonaise. Il est difficile de dater avec certitude l'apparition des premiers sushis. On estime leur éclosion aux alentours du avant notre ère, date à laquelle la riziculture s'installa au Japon. ...Wikipedia "Sushi"
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