Gastronomie réunionnaise Gastronomie réunionnaise De son vrai nom Bière Bourbon, la Dodo est une bière blonde produite et commercialisée à la Réunion par les Brasseries de Bourbon, dont elle est le premier produit, le plus connu et le plus vendu. ...Wikipedia "Bière Bourbon"
Les brèdes désignent un ensemble très divers de feuilles comestibles de nombreuses plantes. Ce terme est employé dans les Mascareignes depuis le . Son étymologie est douteuse : il viendrait de l'indien et signifierait 'feuille bonne à manger' (cf. Bernardin de Saint-Pierre, in Voyage à l'Ile de France). Bret, amaranthe en indien, aurait donné bredo en portugais et brède en créole bourbonnais. ...Wikipedia "Brèdes"
Il est de tradition à La Réunion d'agrémenter le rhum blanc local, le rhum Charrette. C'est le rhum arrangé, un mélange de rhum avec des épices, des feuilles, des écorces ou des fruits qui macèrent. ...Wikipedia "Rhum arrangé"
Le vin de Cilaos est le vin de montagne produit depuis quelques années dans le cirque de Cilaos, à la Réunion. C'est le seul vin français produit dans l' hémisphère sud. ...Wikipedia "Vin de Cilaos"
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