Gastronomie suisse Gastronomie suisse Les bricelets sont des gaufres fines et croustillantes, spécialité de Suisse romande cuites dans un "fer à bricelets" (s'apparantant à un gaufrier), aux motifs divers. ...Wikipedia "Bricelets"
Le major Dubied racheta en 1797 la recette de l' absinthe aux demoiselles Henriod, qui la tenaient de Melle Grandpierre, gouvernante du Dr Ordinaire (médecin franc-comptois exilé dans la principauté de Neuchâtel), qui avait obtenu cette recette du certaine "Mère Henriod", qui n'aurait rien à voir avec les "demoiselles" citées plus haut. ...Wikipedia "Daniel Henri Dubied"
Le terme de métairie désigne les fermes-restaurants qui jalonnent les crêtes du Jura suisse, en particulier dans la région du Jura bernois, la partie francophone du canton de Berne. ...Wikipedia "Métairie (ferme-restaurant)"
L'Ovomaltine est un produit suisse à base de malt d'orge, de lait écrémé, de cacao, d' œufs et de levure créé par Wander AG, une filiale de Novartis Consumer Goods. Il est appelé Ovaltine dans plusieurs parties du monde (en Italie, il est connue sous le nom Ovomaltina). ...Wikipedia "Ovomaltine"
Le Parfait est une pâte à tartiner d'origine Suisse, commercialisée par Nestlé. ...Wikipedia "Parfait (pâte à tartiner)"
Rivella est un boisson gazeuse suisse produite par la société Rivella SA, et composée à partir de lactosérum, ce qui lui donne une formule particulièrement digeste : en effet, le lactose et l' acide lactique exercent une influence favorable sur la flore intestinale. ...Wikipedia "Rivella"
Les spiritueux aux plantes d' absinthe sont un ensemble de liqueurs, couramment appelées « absinthes ». Une bonne absinthe est légèrement amère et rafraîchissante, avec des notes épicées et florales qui font penser à la senteur d'un pré Alpin, sans qu'aucune herbe n'étouffe les autres, ni dans le nez, ni dans la bouche. ...Wikipedia "Spiritueux aux plantes d'absinthe" The fr.shortopedia.com spirit Gastronomie_suisse
Le Sugus est un bonbon créé par le chocolatier suisse Suchard, qui fait aujourd'hui partie du groupe Kraft Foods. ...Wikipedia "Sugus"
Le vin cuit, ou raisinée est un produit artisanal à base de sirop concentré de fruits, très courant dans les Alpes et notamment en Suisse où il a longtemps servi de succédané au sucre, produit autrefois luxueux. Il est élaboré à base de jus de poire, de pomme ou encore (plus rarement), de raisin. ...Wikipedia "Vin cuit"
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