Nutrition Nutrition Un acide gras essentiel est un acide gras nécessaire à l'être humain mais qui n'est pas synthétisé par l'organisme humain et qui doit, par conséquent, être apporté par la nourriture. ...Wikipedia "Acide gras essentiel"
Les anthocyanes ou anthocyanines (du grec anthos = fleur, kyáneos = pourpre) sont des pigments naturels solubles dans l'eau allant du rouge au bleu dans le spectre visible. Ils appartiennent à la classe des composés nommés flavonoïdes. ...Wikipedia "Anthocyane"
Un antioxydant est une substance qui empêche l' oxydation du produit auquel elle est mélangée. ...Wikipedia "Antioxydant"
La calorie (symbole cal) est une unité d' énergie, définie (calorie à 15°C) comme étant la quantité de chaleur (ou l'énergie) nécessaire à élever la température d'un gramme d' eau de 14,5°C à 15,5°C à la pression atmosphérique normale (soit 101,325 kPa). ...Wikipedia "Calorie"
Le risque de maladie cardiovasculaire est majoré par un taux plasmatique élevé ( hypercholestérolémie). Le cholestérol tire son nom du grec chole- ( bile) et de stereos ( solide), puisqu'il fut découvert sous forme solide dans les calculs biliaires.
...Wikipedia "Cholestérol"
La géophagie associée est l’ingestion de la terre présente sur les végétaux par les herbivores et omnivores (dont les grands singes et les humains). ...Wikipedia "Géophagie"
La glycogénogénèse est la voie métabolique qui permet, dans le foie et le muscle, la synthèse de glycogène à partir du glucose. Son but principal est la mise en réserve du glucose issu d'une alimentation riche en glucides. ...Wikipedia "Glycogénogénèse" The Ultimate http://fr.shortopedia.com Machine.
L'index glycémique est un critère de classement des glucides refletant leur action sur la glycémie (taux de glucose dans le sang). ...Wikipedia "Index glycémique"
L’indice de masse corporelle (ou IMC, BMI en anglais) permet d'évaluer la matière grasse d'une personne, de déterminer sa corpulence. ...Wikipedia "Indice de masse corporelle"
l' Indice de masse grasse (IMG) est un indice, exprimé en pour-cent, permettant de juger de la proportion de tissus adipeux d'un homme adulte, qui rend compte de la disproportion entre la masse de graisse et celles des muscles. ...Wikipedia "Indice de masse grasse"
Le noma est une forme de gangrène foudroyante qui se développe dans la bouche et ravage les tissus du visage. Il touche pricipalement les enfants en bas âge (moins de 6 ans). Ses causes étant principalement le manque d'hygiène et la malnutrition, le Noma est souvent associé à des conditions de pauvreté extrême. ...Wikipedia "Noma"
Les nutriments, ou éléments nutritifs, sont constitués par l'ensemble des composés organiques et minéraux nécessaires à l' organisme vivant pour assurer et entretenir la vie. Le processus d' assimilation des nutriments est la nutrition. ...Wikipedia "Nutriment"
La nutrition (du latin nutrire : nourrir) peut recouvrir deux sens, selon que l'on s'intéresse spécifiquement aux mécanismes métaboliques cellulaires, ou plus généralement à l'apport d' aliments à l'organisme dans son ensemble. ...Wikipedia "Nutrition"
(Nutrition Seignalet) *Pionnier de la transplantation rénale, ses recherches s'étaient orientées depuis 1985 vers la nutrithérapie. ...Wikipedia "Nutrition Seignalet"
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La nutrition végétale est l'ensemble des processus qui permettent aux végétaux d'absorber dans le milieu ambiant et d'assimiler les éléments nutritifs nécessaires à leur différentes fonctions physiologiques : croissance, développement, reproduction... ...Wikipedia "Nutrition végétale"
Les oligo-éléments sont des éléments minéraux purs nécessaires à la vie d'un organisme, mais en des quantités très faibles. ...Wikipedia "Oligo-élément"
Le groupe d' acides gras Oméga-3, notés également ω3 sont des acide gras polyinsaturés que l'on trouve dans certains poissons, dans le lin, le chanvre, la noix et le colza (canola). ...Wikipedia "Oméga-3"
Le groupe d' acides gras Oméga-6, notés également ω6(ou encore n-6) sont des acide gras polyinsaturés que l'on trouve dans certaines viandes, dans les huiles de noix, de tournesol, de soja,de colza ... ...Wikipedia "Oméga-6"
Les Polyphénols sont des familles de substances chimiques présentes dans certains végétaux, et possédant des propriétés bonnes pour la santé. Chimiquement, ce sont des composés organiques phénoliques à haut poids moléculaire; on les classe dans les antioxydants naturels, ce qui leur permet de diminuer la formation de radicaux libres pour lutter contre le vieillissement cellulaire, et de protéger contre certaines maladies: les affections cardiovasculaires, l'ostéoporose et la formation de tumeurs. ...Wikipedia "Polyphénols"
Lancé en 2001 par le gouvernement français, le Programme National Nutrition-Santé (PNNS) a comme objectif général d’améliorer l’état de santé de l’ensemble de la population française en agissant sur l’un de ses déterminants majeurs qu’est la nutrition. ...Wikipedia "Programme national nutrition santé"
La spiruline (Arthrospira sp.) est une espèce de cyanobactéries — anciennement appelées cyanophycées ou « algues bleues » — des eaux chaudes peu profondes et saumâtres de la ceinture intertropicale. Attention : bien que communément appelée "spiruline" ("spirulina" en anglais), cette cyanobactérie appartient au genre Arthrospira... Le genre Spirulina existe, mais s'applique à d'autres cyanobactéries, assez éloignées du point de vue taxonomique (et d'ailleurs non-alimentaires). ...Wikipedia "Spiruline"
Une substance est dite essentielle si elle est indispensable pour un organisme et ne peut être synthétisée par celui-ci. Pour l' Homme certaines vitamines, acides aminés et acides gras poly-insaturés sont essentiels. ...Wikipedia "Substance essentielle"
==Teneur en calcium des aliments== ...Wikipedia "Teneur en calcium des aliments"
== Le fer alimentaire == ...Wikipedia "Teneur en fer des aliments"
Teneur en iode dans les aliments : tableau des aliments riches en iode ...Wikipedia "Teneur en iode des aliments" Be happy with http://fr.shortopedia.com shortopedia
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