Phospholipide Phospholipide La phosphatidylcholine ou lécithine est un lipide complexe ( hétérolipide) du groupe des glycérophosphatides azotés. C'est un phospholipide et un émulsifiant naturel. Elle a diverses couleurs selon sa composition en acides gras. Elle va du jaune pour la lécithine végétale au brun pour la lécithine de poisson. ...Wikipedia "Phosphatidylcholine"
Le phosphatidylinositol est un phospholipide, consituant des membranes cellulaires. ...Wikipedia "Phosphatidylinositol"
(Phosphatidylsérine) La phosphatidyl sérine est un phospholipide (deux acides gras estérifiés sur une molécule de glycérol, elle-même liée à un acide phosphatidique), dont le groupement phosphate est associée à un acide aminé, la sérine. ...Wikipedia "Phosphatidylsérine"
Les phosphoglycérolipides ou encore glycérophospholipides sont d'abord des lipides, c’est-à-dire des esters du glycérol et d'acides organiques divers. ...Wikipedia "Phosphoglycérolipide"
Les phospholipides sont les principaux constituants des membranes cellulaires. Constitués le plus souvent d'une molécule de glycérol phosphorylée ( acide phosphatidique) sur laquelle se rattache deux chaînes d'acide gras et une molécule de phosphate à laquelle est branchée une autre molécule, généralement un acide aminé qui varie pour chaque classe de phospholipide. Ce qui différencie chaque phospholipide sont les chaînes d'acide gras qui ont différentes longueurs et insaturations dans leur structure. Ces chaînes d'acide gras diffèrent selon l'alimentation des êtres humains. ...Wikipedia "Phospholipide"
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