Plante à féculents Plante à féculents L'arbre à pain (Artocarpus altilis) est une plante dicotylédone de la famille des Moracées que l'on trouve dans les régions tropicales. ...Wikipedia "Arbre à pain"
Le bananier (genre Musa) est une plante monocotylédone vivace de la famille des Musacées qui peut atteindre 7 m de hauteur (jusqu'a 15m chez Musa ingens) mais ne posséde pas de vrai tronc. On observe un simple développement en hauteur de la base massive des pétioles des grandes feuilles insérées en spirale. Au cœur de celles-ci, se développe une inflorescence retombant dans la majorité des espèces sur le côté. L'inflorescence porte à sa base des fleurs femelles qui produiront les bananes et à l'extrémité des fleurs mâles. On l'appelle « régime ». ...Wikipedia "Bananier"
La fève est une plante annuelle de la famille des Fabacées (légumineuses), dont elle est le type. On la cultive pour ses graines comestibles. Le terme désigne aussi la graine qui, consommée à l'état frais ou sec, est l'un des légumes les plus anciennement cultivés. ...Wikipedia "Fève"
Le haricot commun est une plante annuelle de la famille des Fabacées (Papilionacées), genre Phaseolus, couramment cultivée comme légume. On en consomme soit le fruit (la gousse), haricot vert ou « mange-tout », soit les graines, riches en protéines. Le terme désigne aussi ces parties consommées, les graines (haricots secs), ou les gousses. ...Wikipedia "Haricot commun"
Le haricot mungo est une plante annuelle de la famille des Fabacées (Papilionacées) originaire du sous-continent indien et cultivée comme plante potagère pour ses graines consommées comme légume à l'instar du haricot commun. C'est un ingrédient courant de la cuisine chinoise. ...Wikipedia "Haricot mungo"
Également appelée pomme-en-l'air à l'île de la Réunion ou encore pomme Edward aux Seychelles, l'hoffe (Dioscorea bulbifera var. D. sativa ou D. hoffa) est une plante grimpante originaire d' Afrique de l'Est donnant des tubercules aériens comestibles, d'où son nom vernaculaire. Elle s'est répandue sur toutes les côtes est de l' océan Indien, puis dans les zones tropicales. ...Wikipedia "Hoffe"
L’igname est un nom générique s’appliquant à plusieurs plantes appartenant à une vingtaine d’ s du Dioscorea, des Dioscoréacées, cultivées dans toutes les régions tropicales du globe, dans un but alimentaire, pour leurs tubercules riches en amidon. Le terme désigne aussi le tubercule lui-même consommé comme légume. ...Wikipedia "Igname" There's a bit of shortopedia in all of us. shortopedia
La lentille (Lens culinaris) est une espèce de plante dicotylédone annuelle appartenant à la famille des Fabacées ou légumineuses, largement cultivée pour ses graines comestibles riches en protéines. ...Wikipedia "Lentille cultivée"
Le manioc (Manihot esculenta) est un arbuste vivace de la famille des Euphorbiacées, originaire d' Amérique du Sud, dans l'actuel Brésil et Bolivie. Il est aujourd'hui largement cultivé et récolté comme plante annuelle dans les régions tropicales et subtropicales. On consomme ses racines tubérifiées riches en amidon, ainsi que, en Afrique, en Asie et dans le nord du Brésil, ses feuilles. Au Brésil, le mot farine (en portugais farinha) désigne avant tout la farine de manioc, et non de blé. ...Wikipedia "Manioc"
La patate douce est une plante vivace de la famille des Convolvulacées largement cultivée dans les régions tropicales et subtropicales pour ses tubercules comestibles. ...Wikipedia "Patate douce"
Le pois est une plante annuelle, de la famille des légumineuses ( Fabacées), largement cultivée pour ses graines, consommées comme légume, ou utilisées comme aliment du bétail. Le terme désigne aussi la graine elle-même, riche en protéines (25 %). Les pois frais sont couramment appelés « petits pois ». ...Wikipedia "Pois"
Le pois chiche (Cicer arietinum) est une plante de la famille des Fabacées (ou légumineuses), voisine du pois. Il est cultivé dans les régions méditerranéennes et produit une graine comestible. Il détient un double record : haute teneur en glucides assimilables et pourcentage élevé en protéines végétales. ...Wikipedia "Pois chiche"
Le soja, ou soya, est une plante grimpante de la famille des Fabacées , du genre Glycine (à ne pas confondre avec la glycine), proche du haricot, largement cultivée pour ses graines oléagineuses qui fournissent la principale huile alimentaire consommée dans le monde. ...Wikipedia "Soja"
Le taro est une plante des régions sub-tropicales de la famille des Aracées cultivée pour sa racine épaissie en gros tubercule farineux, à la chair de couleur crème à rose, de texture sèche et goût proche de celui de la patate douce. Le terme désigne aussi le tubercule lui-même. ...Wikipedia "Taro (plante)"
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Le topinambour est une plante vivace de la famille des Astéracées, cultivée comme légume pour ses tubercules riches en inuline. ...Wikipedia "Topinambour"
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