pomme de terre pomme de terre Les chips sont des fines tranches de pommes de terre frites dans l'huile, saupoudrées légèrement de sel ou assaisonnées. Généralement vendues en sachet, elles sont une nourriture de grignotage et d'apéritif. Elles servent typiquement d'accompagnement au sandwich. Les chips sont massivement consommés dans les pays anglo-saxons ( États-Unis, Angleterre...), et sont communes dans les pays occidentaux en général. ...Wikipedia "Chips"
(Croquettes de pommes de terre au roquefort) == Ingrédients == ...Wikipedia "Croquettes de pommes de terre au roquefort"
Le doryphore (Leptinotarsa decemlineata), du latin doryphorus, est un insecte de l' des coléoptères, de la des chrysomelidés, aux élytres jaunes rayés de noir, ravageur des feuilles de pommes de terre et d'autres solanées. Cet insecte a été importé des États-Unis à la fin de la Première Guerre mondiale. ...Wikipedia "Doryphore"
Les frites sont des pommes de terre coupées en morceaux allongés et cuites en friture, de préférence dans une machine dédiée. ...Wikipedia "Frite"
La pomme de terre est un tubercule produit par l'espèce Solanum tuberosum, appartenant à la famille des Solanacées. Il s'agit d'un des légumes les plus consommés en Europe, Amérique du Nord et Amérique du Sud. Introduite en Europe au , ses qualités alimentaires ont d'abord été méconnues, et on ne savait trop comment la nommer. En France, on l'appelait souvent truffe ou truffole, formes conservées dans divers parlers régionaux, notamment en Roussillon ; mais on utilisait aussi le mot cartoufle, à rapprocher de l' allemand Kartoffel, ou tout simplement patate, terme également adopté par de nombreuses autres langues ( anglais potato, espagnol et italien patata). Il semble que l'appellation pomme de terre ait été utilisée pour la première fois en 1762 par le botaniste Henri Louis Duhamel du Monceau. Outre ses vertus alimentaires, la pomme de terre est largement utilisée dans l' industrie, sa fécule ayant de multiples destinations. ...Wikipedia "Pomme de terre"
La truffade est une recette des campagnes auvergnates et limousines à base de pommes de terre et de tome fraîche du Cantal. L'origine du mot truffade vient des anciennes appellations de la pomme de terre : tartoufle, troufle ou truffe. ...Wikipedia "Truffade"
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