Sauce Sauce Une anchoïade peut désigner un plat traditionnel, sa sauce ou l'ensemble du repas construit autour de cette fondue méridionale. ...Wikipedia "Anchoïade"
(Bisque de homard) Pour 10 personnes ...Wikipedia "Bisque de homard"
L'arrabiatta, sauce très epicée, est très souvent servie avec des pâtes (notamment des penne), mais peut aussi accompagner le poulet à l'instar du Curry. ...Wikipedia "Penne arrabbiata"
La rouille est une sorte de sauce mayonnaise provençale épicée et relevée qui est habituellement servie avec la soupe de poissons ou la bouillabaisse. ...Wikipedia "Rouille (cuisine)"
Rouille à la sétoise ...Wikipedia "Rouille à la sétoise"
Une sauce est une préparation culinaire liquide ou semi-liquide utilisée pour l’accompagnement de certains mets. Dans la composition d’une sauce, entrent en général des corps gras, des condiments, des épices, etc. ...Wikipedia "Sauce"
La sauce à la menthe est l'accompagnement du traditionnel gigot d' agneau en Grande-Bretagne. ...Wikipedia "Sauce à la menthe"
La sauce à l'aigre-douce est une sauce composée à la tomate qui accompagne tous les types de plats. ...Wikipedia "Sauce aigre-douce"
La sauce au pistou sert généralement comme accompagnement de plats de pâtes. ...Wikipedia "Sauce au pistou"
Contrairement à ce que laisse penser son nom, cette sauce n’est pas originaire du Béarn, mais de la région parisienne. Elle est peut-être ainsi nommée parce que le restaurant où elle serait apparue pour la première fois, en 1830, s’appelait Le pavillon Henri IV. ...Wikipedia "Sauce béarnaise"
La sauce béchamel, ou béchamel, est tout simplement une sauce blanche préparée avec de la crème ou du lait, utilisée comme base en cuisine. ...Wikipedia "Sauce béchamel"
La sauce blanche ou roux blanc constitue la base de nombreuses autres sauces. ...Wikipedia "Sauce blanche"
La sauce bolognaise est un classique qui sert à toutes sortes de choses, notamment à garnir les spaghetti, les lasagnes ... ...Wikipedia "Sauce bolognaise"
La Sauce Choron est une sauce béarnaise à laquelle le cuisinier ajoute de la purée ou un concentré de tomates à la fin de la préparation. Elle convient idéalement pour accompagner le boeuf grillé ou roti. On peut également l'incorporer avec certains poissons. ...Wikipedia "Sauce Choron"
La mayonnaise est un produit alimentaire, une sauce d'accompagnement froide émulsionnée. ...Wikipedia "Sauce mayonnaise"
La sauce Nantua est faite à partir d'une sauce béchamel ...Wikipedia "Sauce Nantua"
La sauce normande est une spécialité culinaire de Normandie. Il existe en fait deux sauces normandes, l’une destinée à l’accompagnement de la viande et des légumes, l’autre au poisson. ...Wikipedia "Sauce normande"
La sauce rouennaise est une spécialité culinaire de Normandie qui s’utilise en accompagnement du canard ou des œufs pochés. ...Wikipedia "Sauce rouennaise"
La sauce salsa, qui tient son nom d'un pléonasme (salsa signifie déjà « sauce » en espagnol), est une sauce courante utilisée dans la cuisine mexicaine. ...Wikipedia "Sauce salsa"
La sauce soja ou sauce de soja est une sauce fabriquée à partir de graines de soja fermentées, d'une céréale torréfiée, d'eau et de sel. ...Wikipedia "Sauce soja"
La sauce tomate est appelée aussi coulis de tomate ...Wikipedia "Sauce tomate"
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La vinaigrette est une sauce à base de vinaigre, d' huile et de condiments. Elle sert principalement à accompagner des salades, mais aussi des légumes et des poissons cuits à la vapeur. ...Wikipedia "Vinaigrette"
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