Soupe Soupe Le Blaff de poissons ou de crustacés est aux Antilles l'équivalent du Court-bouillon en France métropolitaine. Cependant il est plus épicé et aromatisé (bouquet garni, piment, jus de citron, oignons). ...Wikipedia "Blaff de poissons"
Le bortsch est un potage national russe. ...Wikipedia "Bortsch"
La bouillabaisse se compose d'une soupe de poissons que l'on mange avec des croûtons de pains tartinés souvent aïllés, de rouille et de poissons servis entiers. Elle est similaire à la Caldeirada portugaise. ...Wikipedia "Bouillabaisse"
La Caldeirada est une soupe de poisson portugaise similaire à la bouillabaisse. ...Wikipedia "Caldeirada"
(Caldo Verde) ==Ingrédients== ...Wikipedia "Caldo Verde"
Le clam chowder est une soupe traditionnelle de la région américaine de la Nouvelle-Angleterre. Elle est à base de clams (ce sont des palourdes), de légumes et de fond de cuisson. ...Wikipedia "Clam chowder"
Le cơm phở (cơm = riz, phở = soupe) (en API , prononcé presque comme « keum feu ») est le plat national vietnamien par lequel débute toute journée et qui peut se consommer à tout moment de la journée. Il est très représentatif de la cuisine vietnamienne, sans pour autant être connu du grand public occidental, auquel les restaurants vietnamiens (qui se disent fréquemment « chinois ») servent le plus souvent une cuisine mixte extrême-orientale. ...Wikipedia "Cơm phở"
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* 1 gros croûton de pain rassis avec la mie ...Wikipedia "Crème de chou-fleur"
La garbure est une recette traditionnelle du sud-ouest de la France (qui rappellera par exemple la potée), qui tient au corps l' hiver ! On l'accompagnera d'un vin charpenté de la région comme le Madiran AOC. Il existe bien des manières de préparer la garbure, voici une recette simple et générique. On peut sans peur de trahir l'esprit du plat y ajouter, par exemple, du navet. ...Wikipedia "Garbure"
Le gaspacho est une boisson (ou une soupe ressemblant beaucoup au Salmorejo) rafraîchissante très répandue dans le sud de l' Espagne. Comme il est préparé avec des ingrédients frais, il contient des vitamines. Selon les régions, il se prépare de différentes manières. ...Wikipedia "Gaspacho"
Le mijet est un plat rustique saisonnier, équivalent estival du pain perdu, de la région Poitou-Charentes. On lui donne le nom de soupine en Anjou, et de miettée en Beauce. ...Wikipedia "Mijet"
On trouve dans cette catégorie les crèmes, les veloutés, les soupes et les bisques. ...Wikipedia "Recettes de soupes et potages"
Le Salmorejo est une soupe froide andalouse qui provient de la province de Cordoba. Cette soupe rassemble un peu au Gazpacho, soupe bien connue dehors l' Espagne, mais est plus appreciée par les connaisseurs de la cuisine espagnole et cuisine andalouse. Il existe une grande variété de versions de cette soupe. ...Wikipedia "Salmorejo"
La soupe, ou potage, est un aliment liquide, froid ou chaud, qui est généralement servi au début du repas. La plupart des soupes sont composées de légumes cuits, auxquels on ajoute parfois diverses viandes et matières grasses ( lard, beurre, huile, crème fraîche...). ...Wikipedia "Soupe"
(Soupe à l'oignon gratinée) Pour 6 personnes, ...Wikipedia "Soupe à l'oignon gratinée"
La soupe à la graisse est une spécialité culinaire normande. ...Wikipedia "Soupe à la graisse"
(Soupe à l’agneau et au persil) ==Ingrédients== ...Wikipedia "Soupe à l’agneau et au persil"
(Soupe de lentilles) ==Ingrédients== ...Wikipedia "Soupe de lentilles"
On retrouve régulièrement la soupe de miso (味噌汁 misoshiru en japonais) dans la cuisine japonaise ; on la sert entre les repas, en fin de repas ou au petit-déjeuner. L'ingrédient qui y est prépondérant est le miso. ...Wikipedia "Soupe de Miso"
* Faire frire des oignons, des carottes, des pommes de terre, et des courgettes (2 de chaque) dans une cuillère d' huile. ...Wikipedia "Soupe de potiron"
La soupe Goulash est une spécialité de plusieurs pays de l'est, notamment la Hongrie et la République tchèque. ...Wikipedia "Soupe Goulash"
* 20 kg de tomates pas mûres, pelées, épépinées et coupées en morceaux ...Wikipedia "Soupe méditerranéenne de tomates"
(Soupe sucrée) * Attention, le tapioca absorbe beaucoup d'eau et gonfle d'autant, il faut donc ne pas forcer sur la dose et ne pas prolonger la cuisson. ...Wikipedia "Soupe sucrée"
Le tarator ( bulgare: таратор, macédonien: таратур) est une soupe froide (ou salade liquide) très appréciée en été, qui est consommée en Bulgarie. Elle est préparée à partir de yaourt, concombres, ail, noix, aneth, huile végétale et eau. Elle peut être servie avec des glaçons. Des variantes locales remplace le yaourt par de l' eau et du vinaigre, omettent les noix mais ajoutent du pain. D'autres très rares variantes remplacent les concombres par de la laitue ou des carottes. ...Wikipedia "Tarator"
Le tourin est une soupe à l'ail. C'est une ancienne recette recueillie au Fleix dans la Dordogne. ...Wikipedia "Tourin" It's real shortopedia feeling! shortopedia
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